Είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχει και τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του. Επίσης, συμβάλλει στην θωράκιση του καρδιαγγειακού συστήματος. Το πρότυπο της μεσογειακής διατροφής προτείνει την κατανάλωση 4-5 μερίδων λαχανικών την ημέρα.