Das berühmte Meersalz wird hier seit über 2000 Jahren von den Salzsuchern der mittelalterlichen Stadt Gurande in der Bretagne abgebaut, gemäß der alten Tradition. Die Salzfelder, in denen es kristallisiert, bestehen aus grauglänzendem Ton, was die Anwesenheit zusätzlicher Mineralstoffe in der Struktur der Salzkristalle ermöglicht.