Το ταχυζυμωτήριο κατασκευάζεται από την RESTO στην Ιταλία, γνωστή για την ποιότητα και την αξιοπιστία των επαγγελματικών της μηχανημάτων.

Η στιβαρή μεταλλική κατασκευή του εξασφαλίζει μακροχρόνια αντοχή και είναι ιδανικό για βαριά και συνεχή χρήση σε επαγγελματικούς χώρους όπως πιτσαρίες και φούρνους.

Ο κάδος είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο ατσάλι AISI304, υλικό που πληροί αυστηρά πρότυπα υγιεινής και ανθεκτικότητας. Οι διαστάσεις του Ø45*26cm το καθιστούν κατάλληλο για μεγάλες ποσότητες ζύμης.

Η χωρητικότητα των 41 λίτρων επιτρέπει την επεξεργασία σημαντικών ποσοτήτων ζύμης σε κάθε κύκλο, αυξάνοντας την παραγωγικότητα.

Διαθέτει μοτέρ με μειωτήρα, που προσφέρει δύναμη και σταθερότητα στο ζύμωμα, ακόμη και σε περιπτώσεις βαριάς ή σκληρής ζύμης. Λειτουργεί με μία ταχύτητα, προσφέροντας απλότητα στη χρήση.

Ο χρονοδιακόπτης του επιτρέπει την ακριβή ρύθμιση του χρόνου ζυμώματος, ώστε να διασφαλίζεται το ιδανικό αποτέλεσμα. Ο άξονας και ο κάδος είναι μετακινούμενοι, διευκολύνοντας τον καθαρισμό και τη συντήρηση.

Στη βάση του διαθέτει ρόδες, προσφέροντας ευκολία στη μετακίνηση, παρά το βάρος των 106 κιλών, επιτρέποντας έτσι την ευέλικτη τοποθέτησή του στον χώρο εργασίας.

Η ισχύς του φτάνει τα 1,5Kw, με δυνατότητα λειτουργίας σε 230Volt ή 380Volt, καλύπτοντας διαφορετικές ανάγκες εγκατάστασης. Οι διαστάσεις του μηχανήματος (48 x 81 x 83 cm) είναι εργονομικά μελετημένες για να χωράνε άνετα σε επαγγελματικές κουζίνες, παρέχοντας σταθερότητα κατά τη λειτουργία και αποτρέποντας ανεπιθύμητες δονήσεις.