Рожковото дърво е вечнозелен храст от семейство Бобови, разпространен в района на Средиземноморието. Шушулките, които произвежда, са използвани като подсладител преди захарната тръстика и захарното цвекло. Днес шушулките се изсушават и смилат на прах, която има характерен вкус, напомнящ на смес от карамел и какао.