Το αλεύρι κάνναβης περιέχει πρωτεΐνες που αφομοιώνονται εύκολα από το σώμα, καθώς και απαραίτητα λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες. Λαμβάνεται με ψυχρή πίεση των σπόρων του φυτού μαζί με το σχετικά σκληρό κέλυφος τους.