Μαχαίρι Gyuto από την Grunwerg, μήκος λεπίδας 20 cm, κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ατσάλι VG-10 Damascus, σφυρήλατο σε 67 στρώσεις.

Το Gyuto είναι ένα πολυλειτουργικό μαχαίρι κουζίνας, παρόμοιο σε λειτουργία και σχήμα με το μαχαίρι του δυτικού σεφ. Η κύρια διαφορά σε αυτό το είδος μαχαιριού είναι η μύτη, ιδανική για τεμαχισμό ψαριών. Μπορεί να...