Αυτά τα κόκκινα kidney beans (γνωστά και ως κόκκινα φασόλια) είναι υψηλής ποιότητας και έτοιμα προς χρήση. Ξεχωρίζουν για την ικανότητά τους να απορροφούν αρώματα και γεύσεις, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για μαγειρευτά και σούπες, όπου αναδεικνύουν τα βότανα και τα μπαχαρικά της συνταγής.

Παράγονται στην Ιταλία και τη Σικελία, από παραγωγούς που δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στην παράδοση και την αυθεντική τεχνογνωσία.