Premium Yunnan Schwarzer Tee 500 g

Zutaten: 100% schwarzer Tee Yunnan

Der schwarze Tee Yunnan stammt aus der bergigen Provinz Yunnan in China, in der Nähe der Grenzen zu Vietnam, Birma und Laos. Es ist ein Tee mit zarten Blättern, die viele "goldene Kanten" enthalten, was zu einem leichten, erfrischenden und aromatischen Getränk führt.

Die Teepflanzen aus Yunnan zeichnen sich durch breite, fleischige Blätter mit glänzender Oberfläche aus. Sein Geschmack ist fein und wird weltweit von Teeliebhabern geschätzt. Es ist zu beachten, dass die Region Yunnan etwa 200 lokale Teesorten umfasst, von denen viele als einige der besten klassischen Teequalitäten weltweit gelten.

Schwarzer Tee ist das, woran man denkt, wenn man an eine Tasse Tee denkt. 80% des weltweit konsumierten Tees sind schwarzer Tee. Er ist vollständig fermentiert und enthält den höchsten Koffeingehalt aller Teesorten. Außerdem enthält er Flavonoide, die die Blutgefäße stärken, das Wachstum von Bakterien im Verdauungssystem hemmen und die Sekretion von Verdauungssäften anregen. Flavonoide sind bekannt für ihre wohltuende und stabilisierende Wirkung auf den Blutdruck.

Die Herstellung von schwarzem Tee umfasst vier grundlegende Schritte:

• Oxidation: Frische Teeblätter werden oxidiert, um ein Reißen ihrer Oberfläche beim Rollen zu verhindern.
• Rollen oder Drehen: Während dieses Prozesses setzen die Blätter ein fruchtiges Aroma frei, das an Äpfel erinnert.
• Fermentation: Die gerollten Blätter werden mehrere Stunden lang Ozon ausgesetzt, was chemische Veränderungen verursacht und die Blätter von Grün zu rötlich-braun verwandelt.
• Trockenlegung: Die oxidierten Blätter werden bei hohen Temperaturen behandelt, um den natürlichen Zerfall zu stoppen und die endgültige schwarze Farbe sowie das charakteristische aromatische Geschmack zu erhalten.

Die Verpackung umfasst einen dicken Doypack-Beutel mit Verschluss, der für eine einfache Lagerung wiederverwendet werden kann. Die Farbe des Beutels kann variieren, z.B. silber oder Kraftkarton/ökologisch.