Briki-ul pentru espresso de la compania Alessi, poate face până la cești de cafea. Este o soluție mult mai economică pentru prepararea cafelei în comparație cu o mașină de espresso și pentru a funcționa trebuie doar să o așezați pe o sursă de căldură. Modul de preparare a cafelei este foarte simplu: umpleți partea de jos (rezervorul de apă) cu apă, fără a depăși înălțimea supapei de siguranță. Apoi, adăugați cafea măcinată în filtrul conic, fără a o presa, îndepărtați reziduurile de pe margine și așezați-l deasupra rezervorului de apă. În final, înșurubați partea superioară a cafetierei în rezervorul de apă și așezați-o pe ochiul aragazului. Odată ce apa fierbe, extracția va începe, oferindu-vă o cafea caldă și proaspătă.

Funcționarea sa se bazează pe presiunea aburului, similar cu o mașină de espresso, cu excepția faptului că briki-ul produce o presiune mult mai mică (de obicei 2 până la 3 bari). Cafeaua pe care o veți folosi trebuie să fie măcinată puțin mai grosier decât măcinarea pentru mașinile de espresso, pentru a se extrage corect. Are un mâner termoizolant, astfel încât să puteți servi cafeaua în ceașca dvs. ușor și în siguranță.
Un avantaj important este că ocupă foarte puțin spațiu în bucătăria dvs., de asemenea, este ușor de transportat datorită dimensiunilor sale mici.

Este recomandat să o curățați după fiecare utilizare, utilizând apă și săpun, pentru a evita reziduurile de cafea. De asemenea, ar fi util să o decalcarizați periodic, deoarece, ca orice aparat metalic care intră în contact cu apa, are tendința de a acumula săruri.
Este fabricat din aluminiu, care, în afară de faptul că este un material igienic, îl face ușor de curățat.