Медът от кюмария на Мелиос е известен със своята особено леко пикантна вкусова нотка. Има умерен до силен аромат и светъл кестеняв цвят с сивкави оттенъци. Благодарение на ниското си съдържание на захари, кристализира сравнително бързо, в рамките на 2 до 4 месеца, и придобива маслена текстура. Това е изключителен избор, който предлага защита на човешкия организъм, тъй като съдържа естествени антибиотични вещества.