Amestec pentru prăjitură Royal Extra Angel Vanilla Cake 5kg. Amestec profesional pentru prăjitură cu ulei, cu aromă de vanilie și portocală. Acest amestec reprezintă o soluție pentru profesioniștii care urmăresc calitatea unei prăjituri ușoare, tradiționale, cu ușurință și siguranță. Compoziția special concepută reține umiditatea, oferind o structură moale și delicată care nu se usucă în vitrină.

• Textură extrem de pufoasă „Angel”: Creează un miez ușor, cu structură aerată.
• Profil aromatic echilibrat: Combinație de vanilie caldă și portocală proaspătă, care își păstrează gustul după coacere.
• Stabilitate profesională: Oferă volum și aspect uniforme la fiecare coacere.
• Rezistență la tăiere și decorare: Corp elastic care permite tăieturi curate.
• Gestionare optimă a costurilor (5kg): Dimensiune ideală a ambalajului pentru consum constant.

Aplicații: Potrivit pentru prăjituri profesionale de vitrină, brioșe, prăjituri bicolore și blaturi pentru tarte. Dozaj: La 1.000 de grame de amestec se adaugă 420 de grame de apă și 280 de grame de ulei vegetal. Instrucțiuni: Folosiți mixerul pentru omogenizare și coaceți la 165oC - 170oC.

Păstrare: Într-un loc răcoros și ferit de lumină.