Μείγμα Κέικ Fresh Cake 5kg: professionelles Mehl für Créme Cake mit Vanillegeschmack (Crème Cake Mix). Ideale Lösung für hochwertiges Butter-/Margarinekuchen mit der Schnelligkeit eines Fertigmischung. Erzeugt ein reichhaltiges, kompakte, aber gleichzeitig samtiges und luftiges Inneres (heavy-type cake), das auf der Zunge zergeht.

• Authentisches Profil von Crème Cake: Reichhaltige Struktur und Geschmack des klassischen Margarinekuchens.
• Professionelle Stabilität: Gewährleistet gleichmäßiges Volumen und Aussehen bei jedem Backen.
• Ausgezeichnete Haftung für Zusatzstoffe: Ideal für schwere Zutaten wie Schokolade und Früchte.
• Haltbarkeit beim Schneiden & Dekorieren: Ermöglicht saubere Schnitte und hält dem Gewicht von Überzügen stand.
• Konzentriertes Vanillearoma: Reichhaltiges und langlebiges Aroma, das beständig bleibt.

Anwendungen / Gebrauchsanweisung:

• Herstellung von Kuchen in großen oder kleinen Formen.
• Ideal für Muffins und Cupcakes.
• Verwendung als Basis für Tartes und komplexe Süßspeisen.

Dosierung: 1.000 Gramm Mischung, 100 Gramm Wasser, 300 ml Pflanzenöl oder Margarine, 400 Gramm Eier. Alle Zutaten im Mixer 1 Minute bei niedriger Geschwindigkeit und 4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, dann bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

Lagerung: An einem kühlen und dunklen Ort.