Amestec pentru prăjitură Royal Choco Cake 5kg

Amestec profesional pentru chec/prăjitură cu ulei și cacao, cu aromă de ciocolată. Premium Royal Choco Cake 5kg oferă calitate de top pentru o prăjitură de ciocolată suculentă, cu ușurința unui amestec gata preparat. Formula sa avansată reține umiditatea în interior, oferind o miez foarte moale și elastic, care nu se usucă.

• Stabilitate profesională: Asigură volum remarcabil și structură uniformă cu o culoare intensă de cacao.
• Textură umedă și pufoasă: Creează un miez suculent și moale, care rămâne elastic zile întregi.
• Aromă stabilă și intensă de cacao: Cacao de înaltă calitate, potrivită pentru brutării profesionale.
• Rezistență la tăiere și decorare: Oferă o structură elastică ce susține greutatea glazurilor și umpluturilor.
• Gestionare optimă a costurilor: Dimensiune ideală a ambalajului pentru consum constant în laborator.

Aplicații: Potrivit pentru producția de prăjituri cu ciocolată în forme, muffins, prăjituri cu ciocolată și blaturi pentru tort.

Dozare: Pentru 1000 grame de amestec, adăugați 460 grame de apă și 280 grame de ulei vegetal. Coaceți la 175°C timp de 45 minute.

Depozitare: Se păstrează într-un loc răcoros și ferit de lumină.