Смес за кейк Margi Red Velvet Passion Cake 5kg. Професионална смес за маслен кейк Red Velvet (съдържа яйце). Премиум Margi Red Velvet Passion Cake 5kg е идеалното решение за сладкарски работилници и пекарни, като предлага високо качество и бързо производство. Съдържа пастьоризирано яйце на прах, елиминирайки процеса на чупене на пресни яйца и намалявайки риска от микробиологично замърсяване. Крайният продукт има богата и влажна структура, като запазва влагата си в продължение на много дни. Червеният цвят остава стабилен при печене, а деликатният вкус на какао и ванилия предлага уникално гастрономическо изживяване. Опаковката от 5 кг осигурява икономичност и лесно съхранение.

• Пълна смес (съдържа яйце): Изисква само добавяне на вода и растително олио.
• Пълна микробиологична безопасност: Съответствие със стандартите HACCP благодарение на пастьоризираното яйце.
• Влажна и кадифена маслена структура: Създава мека и еластична среда.
• Професионална стабилност: Осигурява еднакъв обем и стабилен цвят при всяко печене.
• Устойчивост при рязане и декорация: Създава плътна структура, която позволява чисти разрези.

Приложения / Указания за употреба:

• Идеална основа за традиционни Red Velvet кейкове.
• Създаване на стабилни Red Velvet cupcakes & muffins.
• Използване като основа за многоетажни десерти или декоративни кейкове.
• Лесно добавяне на допълнителни съставки в миксера.

Дозировка: Към 1.000 грама смес се добавят 230 грама вода, 300 грама растително олио и 350 грама яйца. Указанията включват: всички съставки заедно в миксера с бъркалка за 1' на ниска и 4' на средна скорост. Печем на 180°C за 45' в зависимост от фурната. Съхранение: На сенчесто и прохладно място.