Μείγμα Κέικ Margi Red Velvet Passion Cake 5kg. Επαγγελματικό μείγμα για κέικ λαδιού Red Velvet (περιέχει αυγό). Το Premium Margi Red Velvet Passion Cake 5kg αποτελεί την ιδανική λύση για εργαστήρια ζαχαροπλαστικής και αρτοποιεία, προσφέροντας υψηλή ποιότητα και γρήγορη παραγωγή. Περιλαμβάνει παστεριωμένο αυγό σε σκόνη, εξαλείφοντας τη διαδικασία σπασίματος νωπών αυγών και μειώνοντας τον κίνδυνο μικροβιολογικών επιμολύνσεων. Το τελικό προϊόν διαθέτει πλούσια και υγρή δομή, διατηρώντας την υγρασία του για πολλές ημέρες. Το κόκκινο χρώμα παραμένει σταθερό κατά το ψήσιμο, ενώ η διακριτική γεύση κακάο και βανίλιας προσφέρει μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Η συσκευασία των 5 κιλών εξασφαλίζει οικονομία και εύκολη αποθήκευση.

• Πλήρες Μείγμα (Περιέχει Αυγό): Απαιτεί μόνο την προσθήκη νερού και σπορέλαιου.
• Απόλυτη Μικροβιολογική Ασφάλεια: Εναρμόνιση με τα πρότυπα HACCP χάρη στο παστεριωμένο αυγό.
• Υγρή & Βελούδινη Δομή Λαδιού: Δημιουργεί μαλακή και ελαστική ψίχα.
• Επαγγελματική Σταθερότητα: Διασφαλίζει όμοιο όγκο και σταθερό χρώμα σε κάθε ψήσιμο.
• Αντοχή στην Κοπή & Διακόσμηση: Δημιουργεί συμπαγές σώμα που επιτρέπει καθαρές κοπές.

Εφαρμογές / Οδηγίες Χρήσης:

• Ιδανική βάση για παραδοσιακά Red Velvet Cakes.
• Δημιουργία σταθερών Red Velvet Cupcakes & Muffins.
• Χρήση ως βάση για πολυεπίπεδα γλυκά ή διακοσμητικά cakes.
• Εύκολη ενσωμάτωση πρόσθετων υλικών στο μίξερ.

Δοσολογία: Στα 1.000 γραμμάρια μείγματος, προστίθενται 230 γραμμάρια νερού, 300 γραμμάρια σπορέλαιου και 350 γραμμάρια αυγών. Οι οδηγίες περιλαμβάνουν: όλα μαζί στο μίξερ με φτερό για 1' στην αργή και 4' στην μεσαία ταχύτητα. Ψήνουμε στους 180°C για 45' ανάλογα με τον φούρνο. Αποθήκευση: Σε σκιερό και δροσερό μέρος.