Ρύζι Arborio λευκό, κατάλληλο για ριζότο, 1kg - MIGOgroup

Το βασικό και πιο σημαντικό συστατικό του ριζότου που αγαπούν οι Βόρειοι Ιταλοί. Το ριζότο στην Ιταλία σερβίρεται όπως οι σούπες στην Πολωνία – μεταξύ ενός άκρως διεγερτικού ορεκτικού και ενός χορταστικού κυρίως πιάτου. Όταν μαγειρευτεί σωστά, παραμένει αλ ντέντε στο εσωτερικό, ενώ η εξωτερική του στρώση σχεδόν λιώνει κατά την κατανάλωση, καθιστώντας το ιδανικό για ριζότο.

Η ποικιλία Arborio χαρακτηρίζεται από κοντούς, στρογγυλούς κόκκους που παραμένουν αλ ντέντε εσωτερικά και λιώνουν εξωτερικά, πυκνώνοντας τη σάλτσα. Λόγω της κολλώδους υφής του, είναι επίσης εξαιρετικό ως συστατικό σε επιδόρπια. Το ιδιαίτερο σχήμα των κόκκων Arborio επιτρέπει την καλή απορρόφηση γεύσεων και αρωμάτων μπαχαρικών.

Η βασική εκδοχή του ριζότου είναι το ρύζι Arborio σωταρισμένο σε ελαιόλαδο και στη συνέχεια μαγειρεμένο σιγά σιγά σε ζωμό, στον οποίο μπορεί να προστεθεί και λευκό κρασί. Το ριζότο αποτελεί παράδειγμα κλασικής ιταλικής κουζίνας, όπου η ποιότητα των συστατικών έχει σημασία. Χωρίς μια καλή ποικιλία ρύζι, δεν μπορεί να παρασκευαστεί η αληθινή εκδοχή αυτού του πιάτου.

Μέθοδος παρασκευής: Μαγειρέψτε το ρύζι Arborio για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σε αλατισμένο νερό (1 φλιτζάνι ρύζι προς 2 φλιτζάνια νερού).

Το προϊόν συσκευάζεται σε παχύ "doypack" τύπου συσκευασία με κλείσιμο πρόσφατης τεχνολογίας, θερμοσιφόνισμένο για να διατηρεί τη φρεσκάδα. Το κλείσιμο επιτρέπει πολλές ανοίξεις και κλεισίματα της συσκευασίας. Με την υψηλή ζήτηση και ανακύκλωση προϊόντων, τα προϊόντα της MIGOgroup είναι πάντα φρέσκα και με μεγάλη διάρκεια ζωής.