Cremepulver Cream Caramel 10kg

Das Premium-Cremepulver Cream Caramel 10kg ist geeignet für Großproduktionsanlagen und bietet:

• Authentisches französisches Rezept: Seidige, glatte Textur und ausgewogener, feiner Geschmack.
• Schnelle & stabile Zubereitung: Einfache Herstellungsprozess, der eine perfekte Gelierung ohne Klumpen garantiert.
• Einfaches Formen: Beibehaltung der festen, aber brüchigen Struktur beim Umdrehen des Desserts.
• Stabilität beim Kühlen: Bleibt im Kühlschrank unverändert, ohne Flüssigkeitsabsonderung.
• Maximale Skaleneffizienz (10kg): Industrielle Verpackung, ausgelegt für große Chargen.

Anwendungen: Ideal für klassischen Crème Caramel, einzelne Kühlschrankdesserts, Großküchen und Ho.Re.Ca.

Dosierung: Für je 1.000 Gramm Pulver werden 10.000 Gramm Milch benötigt.

Gebrauchsanweisung: 100 Gramm Pulver in 1000 Gramm Milch auflösen und gut umrühren. Die Mischung zum Kochen bringen, dabei ständig rühren. Abkühlen lassen, in Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Lagerung: An einem schattigen und kühlen Ort.