Μείγμα Mousse Choco 10kg Premium είναι ένα βιομηχανικό μείγμα για μους σοκολάτα. Σχεδιασμένο για παραγωγικές μονάδες και κεντρικά εργαστήρια ζαχαροπλαστικής, προσφέρει τη δυνατότητα γρήγορης παρασκευής μους μόνο με την προσθήκη κρύου γάλακτος.

• Πλήρες Βιομηχανικό Μείγμα: Απαιτεί μόνο την προσθήκη κρύου γάλακτος, μειώνοντας τη χρήση νωπών πρώτων υλών.
• Αέρινη & Βελούδινη Υφή: Δημιουργεί ελαφριά, αφράτη μους με εξαιρετική σταθερότητα και υψηλό όγκο.
• Έντονη Γεύση Σοκολάτας & Κακάο: Πλούσιο γευστικό προφίλ για τις διάφορες εφαρμογές ζαχαροπλαστικής.
• Υψηλή Σταθερότητα: Διατηρεί τη δομή της στο ψυγείο ή την κατάψυξη χωρίς διαχωρισμό.
• Μέγιστη Οικονομία Κλίμακας: Συσκευασία 10 κιλών σχεδιασμένη για μεγάλες παραγωγικές παρτίδες.

Εφαρμογές: Ιδανικό για γέμιση ή επίστρωση σε σοκολατίνες, τούρτες, πάστες, τάρτες, σου, προφιτερόλ και κορνέ. Λόγω της ευκολίας στη χρήση, είναι κατάλληλο για βιομηχανίες ζαχαροπλαστικής και catering.

Δοσολογία: Για 1.000 γραμμάρια μείγματος, απαιτούνται 2.250 γραμμάρια κρύου γάλακτος. Αναμείξτε καλά και χτυπήστε στο μίξερ για 3-4 λεπτά έως ότου αφρατέψει.

Αποθήκευση: Δημιουργήστε συνθήκες σε δροσερό και σκιερό μέρος.