Amestec de cremă Semolina Cream 5kg Premium

Amestec profesional pentru cremă de galaktoboureko și galatopita (pentru coacere). Semolina Cream 5kg Premium oferă ușurință în producție, stabilitate și gust autentic în laboratorul profesional.

Caracteristici principale:

• Special pentru coacere (Bake-Stable): Rezistență la temperaturile ridicate ale cuptorului fără pierderea structurii.
• Gust autentic de lapte: Profil gustativ bogat care evidențiază galaktoboureko și galatopita.
• Textură stabilă și catifelată: Rezultat garantat, fără cocoloașe.
• Simplificarea producției: Reducerea timpului de preparare.
• Stabilitate garantată (5kg): Calitate și gust identice în fiecare producție.

Aplicații: Umplutură pentru galaktoboureko tradițional, galatopita, bougatsa dulce și alte preparate la tavă. Potrivit pentru brutării-patiserii, cafenele și catering.

Dozaj: La 1.000 grame de amestec și 2.500 grame de apă. Se mixează timp de 1 minut la viteză mică și 4 minute la viteză mare.

Păstrare: Într-un loc răcoros și ferit de lumină.