Μείγμα Κρέμας Semolina Cream 10kg Premium είναι ένα βιομηχανικό μείγμα κατάλληλο για την παρασκευή κρέμας γαλακτομπούρεκου και γαλατόπιτας. Σχεδιασμένο για να καλύπτει τις απαιτήσεις της σύγχρονης ζαχαροπλαστικής, εξασφαλίζει μια αφράτη και μεταξένια κρέμα σιμιγδαλιού με αυθεντικό άρωμα γάλακτος.

Η σύνθεσή του είναι βέλτιστα προσαρμοσμένη για εφαρμογές που απαιτούν ψήσιμο, διατηρώντας τη σταθερότητά της κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Η κρέμα σταθεροποιείται ομοιόμορφα, χωρίς να διαχωρίζει υγρά ή να «σπάει», διατηρώντας τον όγκο της ακόμα και μετά το σιρόπιασμα.

• Ειδικό για Ψήσιμο (Bake-Stable): Αντοχή στις υψηλές θερμοκρασίες φούρνου χωρίς απώλεια δομής.
• Αυθεντική Γεύση Γάλακτος: Πλούσιο γευστικό προφίλ ιδανικό για παραδοσιακά γλυκά.
• Σταθερή & Μεταξένια Δομή: Εγγυημένο αποτέλεσμα χωρίς σβόλους.
• Απλοποίηση Παραγωγής: Μειώνει το χρόνο προετοιμασίας και το εργατικό κόστος.
• Μέγιστη Οικονομία Κλίμακας (10kg): Ιδανική για μεγάλες παραγωγές.

Εφαρμογές / Οδηγίες Χρήσης:

• Αναμειγνύετε το μείγμα με γάλα (και ζάχαρη/αβγά, αν χρειάζεται) και ζεσταίνετε ανακατεύοντας μέχρι να σφίξει η κρέμα.
• Χρησιμοποιείται για γέμιση σε παραδοσιακά γλυκά όπως γαλακτομπούρεκο, γαλατόπιτα, και μπουγάτσα.
• Κατάλληλο για βιομηχανίες ζαχαροπλαστικής και catering.

Δοσολογία: 1.000 γραμμάρια μείγματος με 2.500 γραμμάρια νερού. Χτυπάτε στο μίξερ μέχρι η κρέμα να γυαλίσει και να αποκτήσει ομοιόμορφη δομή.

Αποθήκευση: Σε σκιερό και δροσερό μέρος.