Amestec Soft Cookies - Batoane Ovăz Scorțișoară 5kg

Amestec profesional pentru soft cookies și batoane de cereale cu ovăz și scorțișoară. Compoziția sa atent elaborată asigură o uniformitate deplină, o creștere constantă și eliminarea erorilor din aluat. Cu aromă bogată de ovăz și parfum autentic de scorțișoară, oferă flexibilitate creativă.

• Textură autentică Soft & Chewy: Păstrează structura moale caracteristică, proaspătă în vitrină.
• Aromă caldă de Ovăz & Scorțișoară: Profil gustativ deosebit, cu cerere ridicată.
• Utilizare dublă: Potrivit pentru soft cookies și batoane de cereale.
• Ușurință & Rapiditate în producție: Timp minim de preparare.
• Ambalaj profesional (5kg): Fără risipă de materii prime.

Aplicații / Instrucțiuni de utilizare:

• Pentru Soft Cookies: Amestecați mixul cu ingrediente lichide (de ex. unt/ulei, apă sau ou), adăugați stafide, nuci sau bucăți de ciocolată, porționați și coaceți.
• Pentru Batoane de Cereale: Incorporați în amestec miere, semințe, fructe uscate sau fulgi suplimentari de ovăz, întindeți pe tavă, coaceți ușor și tăiați în batoane individuale.

Dozaj:

• Pentru Soft Cookies: La 1.000 grame de amestec, 150 grame unt și 90 grame apă.
• Pentru Batoane de Cereale: La 1.500 grame de amestec, 230 grame unt, 180 grame semințe de floarea-soarelui, 230 grame apă, 120 grame fulgi de ovăz, 120 grame picături de ciocolată, 180 grame cranberries și 130 grame fistic de Aegina.

Instrucțiuni pentru Soft Cookies: Punem totul împreună în mixer și amestecăm. Porționăm aproximativ 70 de grame și coacem la 180°C – 190°C, timp de aproximativ 10 minute.

Instrucțiuni pentru Batoane de Cereale: Batem amestecul cu untul și apoi totul împreună. Așezăm în tavă 60×40 și coacem timp de 20' la 190°C.

Păstrare: Într-un loc răcoros și ferit de lumină.