Био медът от елха се произвежда от семейство Суканови в Карпениси. Той е един от най-известните медове в Гърция, като производството му възлиза на 5-10% от общото производство на мед в страната.

Вкус: Отличава се с добрия си вкус.

Цвят: Обикновено има тъмен цвят, кървавочервен или малко по-светъл, в зависимост от произхода. Течен е с наситен горски аромат.

Хранителна стойност: Има висока хранителна и биологична стойност. Богат е на минерали и микроелементи като калий, магнезий, фосфор и желязо. Съдържа витамини в малки количества, които помагат при усвояването на захарите в организма.

Кристализация: Медът от елха не се кристализира.

Защо биологичен мед: В биологичните пчелини болестите на пчелите се лекуват с растителни вещества, а не с химикали, като пчелините се намират в гората, далеч от замърсявания и екологични замърсители. Резултатът е висококачествен природен продукт, чиито състав и хранителна стойност остават непокътнати.