Amestec de panificație Brioche 100% 5kg

Amestecul de panificație Brioche 100% 5kg este un amestec profesional pentru panificație și patiserie, ideal pentru prepararea brioche-ului tradițional.

• Rețetă franceză autentică: Gust bogat, untoasă, cu miez aerat și fibros caracteristic.
• Stabilitate profesională: Comportament excelent la fermentare și modelare.
• Ușurință și rapiditate: Necesită adaosuri simple precum apă, drojdie și unt.
• Durată excelentă de prospețime: Menține produsele pufoase și moi pentru o perioadă lungă de timp.
• Ambalaj profesional (5kg): Cantitatea ideală pentru producția zilnică.

Instrucțiuni de utilizare:

• Amestecați 5kg de mix cu drojdie, apă și unt în malaxor până se formează un aluat fin, elastic.
• Lăsați-l să se odihnească.
• Porționați, modelați în forma dorită și puneți-l la dospit.
• Coaceți în cuptorul preîncălzit până capătă o culoare aurie.

Depozitare: Într-un loc răcoros și ferit de lumină.