Био медът, КАЛУПИ, се произвежда от местния производител г-н Скиваляки Пантели в село Палеохори на Лесбос. Това е продукт с висока хранителна стойност, тъй като кечитката, от която се прави, има уникални свойства, които се предават и на меда.

• Вяжещо и успокояващо биле с диуретични и откашлящи свойства.
• Помага на функционирането на пикочоотделителната система.
• Действа срещу болести на черния дроб и жлъчката.
• Намалява напрежението и безсънието.

Това е продукт от сертифицирано био земеделие. Неговото име, КАЛУПИ, на местния пломарийски диалект означава главна мащерка, в знак на почит към растението - стълб на екосистемата на Лесбос.

Може да се използва в чай или кафе вместо захар, в кисело мляко, върху хляб, палачинки и луκουмади.