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Merkmale
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Die Kaffeebohnen LaCava Colombia El Indio Filter 250 g stammen aus der Region Planadas in Tolima. Die Sorte Caturra, angebaut in Höhenlagen von 1500–2150 m ü. M. und verarbeitet mit der Natural-Methode, bietet ein klares und süßes Profil mit roten Früchten, saftigem Kirsch und einer dezenten Kakaonote. Geeignet für Filtermethoden.
Für die Zubereitung mit AeroPress verwenden Sie 15,5 g Kaffee für 250 g Wasser. Gießen Sie das Wasser bei 94˚C in zwei Portionen: 50 g für eine Vorbrühung von 30 s und anschließend 200 g. Beginnen Sie mit dem Druck nach 1 min und 50 s; der Vorgang sollte etwa 30 s dauern. Wenn Geschmack oder Zeit abweichen, passen Sie die Mühleneinstellung entsprechend an.
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