Löwenzahnwurzeln enthalten unter anderem Tannine, organische Säuren und süßende Bestandteile - Inulin. All diese Stoffe wirken hauptsächlich choleretisch und cholagogen, verbessern die Funktion der Leber, erleichtern den Gallenfluss in die Gallenblase und den Zwölffingerdarm. Sie haben eine positive Wirkung auf die Leber.