Βιολογικό μαύρο σουσάμι με χαρακτηριστική γεύση και τραγανή υφή. Περιέχει φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, κυρίως ακόρεστα λιπαρά, καθώς και ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο.

Χρησιμοποιείται ολόκληρο ή αλεσμένο σε σαλάτες, ρύζι, λαχανικά, σούσι, ζύμες και αρτοσκευάσματα. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε γιαούρτι και δημητριακά.