Η κατηγοριοποίηση άνω παγκού υποδηλώνει πως ο φούρνος είναι ανεξάρτητος των εστίων και δεν φέρει διακόπτες για τον έλεγχό τους. Η τοποθέτηση του μπορεί να γίνει είτε άνω ή κάτω του πάγκου, ενώ μπορούν να τοποθετηθούν και έστιες κανονικά ακριβώς πάνω του.