Ένα μέτρια καπνιστό single malt ποίημα από ένα ανεξάρτητο (ελάχιστα πλέον δεν ανήκουν σε πολυεθνικές) αποστακτήριο-οικογενειακή επιχείρηση από το Άιλα. NAS και χωρίς προσθήκη χρώματος (εξ ου και το "ανοιχτό" του χρώμα). Οι φανς των καπνιστών single malts θα το εκτιμήσουν, όσοι δεν αρέσκονται στο είδος είναι πολύ πιθανό να εκπλαγούν αν το δοκιμάσουν.
Η τιμή του είναι κάπως τσουχτερή, ωστόσο πλήρως δικαιολογημένη: εκτός από ανεξάρτητο, το συγκεκριμένο αποστακτήριο είναι από τα ελάχιστα (και σίγουρα το μόνο στο Άιλα) που αναλαμβάνουν ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής μέσα στις εγκαταστάσεις τους. Καλλιέργεια κριθαριού, απόσταξη, ωρίμανση, εμφιάλωση, όλα γίνονται από τους ίδιους.

Είναι αρκετά καπνιστό ουίσκι, δεν φτάνει βέβαια στον καπνό τα ardbeg, lagavulin κλπ αλλά σίγουρα ο καπνός είναι πολύ αισθητός, έντονο και πλήρες στη μύτη, ευκολόπιοτο, βγάζει μία ωραία γλυκύτητα στο τελείωμα και έχει επίγευση που διαρκεί. Ολοκληρωμένο και αρκετά περίπλοκο, islay ουίσκι!
Ξέχασα να πω, είναι nas (non age statement ή declaration), λογικά είναι παλαιωμένο κοντά στα 7, 8 χρόνια, είναι απόδειξη ότι η δήλωση των εταιρειών περί παλαιότητας (έτη παλαιώσης), δεν παίζει πάντα ρόλο. Δοκιμάστε το, είναι πολύ καλό ουίσκι και θεωρώ πίνεται και καλοκαίρι καθώς είναι ιδιαίτερο.

Εκπληκτικό Ουίσκι. Το συστήνω ανεπιφύλακτα σε όποιον είναι λάτρης των single malt και δη των καπνιστών ουίσκι.