Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν! Στόλισες, αγόρασες δώρα, έκανες τα ψώνια και την απαραίτητη προετοιμασία για τη διακόσμηση του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, αλλά μήπως έχεις ξεχάσει κάτι; Ξεκινάς να ετοιμάζεις τα υλικά για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι και ξαφνικά συνειδητοποιείς ότι δεν έχεις τις απαραίτητες μικροσυσκευές που θα κάνουν το μαγείρεμα και την προετοιμασία του φαγητού πιο εύκολη, ενώ θα μειώσουν και κατά πολύ το χρόνο παραμονής σου στην κουζίνα.

Πρέπει, λοιπόν, να οργανωθείς σωστά και να εξοπλιστείς εγκαίρως με τα απαραίτητα. Πάμε να δούμε μαζί ποιες είναι αυτές οι θαυματουργές μικρές συσκευές που πρέπει να έχεις στην κουζίνα σου, αναλόγως τι σκοπεύεις να σερβίρεις στους καλεσμένους σου και πως θα σε βοηθήσει η κάθεμία.

Για το Μαγείρεμα

Τόσες πολλές επιλογές για συσκευές μαγειρέματος, ποια όμως να διαλέξεις για κάθε τι;

Πατάτες ή ρύζι; Όποιο συνοδευτικό κι αν επιλέξεις για το εορταστικό τραπέζι μπορείς να διαλέξεις την κατάλληλη συσκευή. Θέλεις τραγανές πατάτες με ελάχιστα λιπαρά; Η λύση είναι μία και ακούει στο όνομα φριτέζα αέρος. Μήπως προτιμάς λαχανικά στον ατμομάγειρα ή τέλειο σπυρωτό ρύζι στο rice cooker για όλη την οικογένεια; Εσύ επιλέγεις!

Αν το τραπέζι προβλέπεται να είναι ποοοολύ μεγάλο τότε σίγουρα θα χρειαστείς έξτρα μάτια για βράσιμο και φουρνάκι για να ψήσεις μία πίτα ή κάποιο συνοδευτικό. Εναλλακτικά μπορείς να δοκιμάσεις μαγείρεμα σε teppanyaki -αυτή τη συσκευή που μοιάζει είτε με μεγάλο τηγάνι, είτε με πλάκα ψησίματος- ή ακόμη να χρησιμοποιήσεις φουρνάκι robot, που είναι γρήγορο, αποτελεσματικό και δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο.

Ένα εορταστικό τραπέζι είναι πολύ απαιτητικό και απαιτεί αρκετό χρόνο στην κουζίνα. Γι' αυτό το λόγο θα χρειαστείς συσκευές που προσφέρουν γρήγορο μαγείρεμα και τέλεια αποτελέσματα. Επίλεξε πολυμάγειρα, που προσφέρει αυτόματα προγράμματα για διαφορετικά είδη φαγητού, ηλεκτρικό grill για επαγγελματικό ψήσιμο και παρασκευαστή για πίτσα στο λεπτό.

Ακόμη, το ζεστό και φρέσκο ψωμάκι δεν μπορεί να λείπει από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Αν θέλεις να είναι και αυτό από τα χεράκια σου αξίζει να επενδύσεις σε έναν αρτοπαρασκευαστή. Και δε θα μείνεις μόνο στο ψωμί, μιας και υπάρχουν επιλογές για τόσα άλλες παρασκευές, όπως κέικ, μαρμελάδα και γιαούρτι. 

Αν θέλεις να ζεστάνεις το ψωμί που έχεις ήδη αγοράσει μπορείς να το ψήσεις στην τοστιέρα ή για καλύτερα αποτελέσματα σε μία φρυγανιέρα.

Για την Προετοιμασία

Δεν υπάρχει πιο βαρετό πράγμα στην κουζίνα από την προετοιμασία των υλικών πριν το μαγείρεμα. Ένα multi ή ένα πολυμίξερ θα σου δώσουν τη λύση για τον τεμαχισμό των λαχανικών, ξηρών καρπών και άλλων τροφίμων ενώ ένα κοπτικό μηχάνημα θα σε βοηθήσει να τρίψεις εκείνο το τυρί που είχες ξεχάσει να ζητήσεις να σου τρίψουν στο σούπερ μάρκετ ή ακόμη και να τεμαχίσεις κρέας. Επίσης, μία συσκευή που θα σου φανεί πολύ χρήσιμη στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι το ραβδομπλέντερ, που θα σε βοηθήσει να πολτοποιήσεις σούπες ή να μετατρέψεις τις βραστές πατάτες σε πουρέ.

Από την άλλη η πιο διασκεδαστική στιγμή στην κουζίνα είναι όταν έρχεται η ώρα για μείγματα και ζύμες. Όταν θέτεις σε λειτουργία την κουζινομηχανή και με τη βοήθεια του γάντζου ζύμης προετοιμάζεις το ζυμάρι για την πιο λαχταριστή πίτσα ή με τον αυγοδάρτη χτυπάς τη σαντιγί για το πιο τέλειο εκμέκ κανταΐφι. Αν πάλι θέλεις να χτυπήσεις μια μπεσαμέλ για το κυρίως τότε ένα μίξερ χειρός θα σου λύσει...τα χέρια.

Για τον Καφέ/Ρόφημα

Αν πρόκειται για το μεσημεριανό τραπέζι των Χριστουγέννων ή για μια πρωινή ή απογευματινή συνάντηση στο σπίτι, είναι απαραίτητο να έχεις έτοιμο μυρωδάτο καφέ. Ελληνικός, γαλλικός, espresso, όποια κι αν είναι η προτίμηση των καλεσμένων σου, μπορείς να επιλέξεις την κατάλληλη μηχανή καφέ. Αν πάλι θέλουν λίγο από όλα, μια πολυκαφετιέρα θα σε βγάλει από τη δύσκολη θέση.

Εναλλακτικά μπορείς να δεις καφετιέρες με κάψουλα ή μπρίκια για παρασκευή espresso και καφετιέρες χειρός για γαλλικό καφέ. 

Αν πάλι θέλεις τον τέλειο cappuccino στο σπίτι δεν έχεις παρά να προμηθευτείς με συσκευή για αφρόγαλα με την πιο αέρινη υφή, αλλά και ηλεκτρικό μύλο για φρεσκοκομμένο καφέ οποιαδήποτε στιγμή.

Για εκείνους που δεν προτιμούν τον καφέ, αλλά ένα αρωματικό τσάι, μία παχύρευστη ζεστή σοκολάτα ή ένα φρεσκοστυμμένο χυμό υπάρχει πάντα η επιλογή ενός βραστήρα για ζεστό νερό στη στιγμή και στίφτη ή αποχυμωτή για τους πιο θρεπτικούς χυμούς.

Για το Γλυκό

Αν θέλεις να συνοδεύσεις τα ροφήματα σου με κάτι πέρα από τα κλασικά γλυκά των γιορτών, δεν υπάρχει κάτι καλύτερο από μία λαχταριστή βάφλα ή κρέπα και φρεσκοψημένα pancakes ή donuts. Ναι, μπορείς να τα φτιάξεις και αυτά στο σπίτι, με αγνά υλικά και να μοσχομυρίσει το σπίτι μυρωδιές και αρώματα.

Ανακεφαλαίωση:

1. Οργάνωσε το μενού του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, 
2. αποφάσισε ποιες συσκευές θα σε βοηθήσουν, 
3. δες ποιες ήδη έχεις και 
4. εξοπλίσου με τις υπόλοιπες.

Καλή προετοιμασία και Καλά Χριστούγεννα!!