Για να απολαμβάνεις χυμούς από φρέσκα φρούτα και λαχανικά στο σπίτι, ειδικά αν ακολουθείς μια υγιεινή διατροφή, χρειάζεσαι έναν καλό αποχυμωτή. Επίλεξε έναν λαμβάνοντας υπόψιν τις ανάγκες σου και τα τεχνικά χαρακτηριστικά που θα σου προσφέρουν τις βιταμίνες και τα θρεπτικά στοιχεία που χρειάζεσαι καθημερινά!

Φυγοκεντρικοί αποχυμωτές

Στους φυγοκεντρικούς αποχυμωτές τα φρούτα ή/και τα λαχανικά, τοποθετούνται στο χωνί τροφοδοσίας και χάρη στη λεπίδα που περιστρέφεται γρήγορα στο εσωτερικό του θαλάμου, τεμαχίζονται και πολτοποιούνται, αποσπώντας το χυμό μέσω της φυγόκεντρης δύναμης. 

Στα πλεονεκτήματά τους, είναι ότι η μεγάλη ταχύτητα με την οποία λειτουργεί το σύστημα λεπίδων για να διαχωρίζει τον χυμό των φρούτων και των λαχανικών, από τα στερεά συστατικά τους, εξασφαλίζει χρόνο. Οπότε είναι καλύτερη επιλογή για μία μεγάλη οικογένεια, που χρειάζεται περισσότερη ποσότητα ή αν δεν έχεις πολύ χρόνο στη διάθεσή σου. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να τεμαχίσεις τα φρούτα και τα λαχανικά, σε αντίθεση με έναν αποχυμωτή αργής σύνθλιψης.

Όσον αφορά στα μειονεκτήματα, δίνουν λιγότερο χυμό ανά φρούτο ή λαχανικό και περισσότερη πούλπα (σε κάποιους αρέσει βέβαια αυτό) και είναι πιο θορυβώδεις, λόγω της ταχύτητας με την οποία λειτουργούν.

Αποχυμωτές αργής σύνθλιψης

Οι αποχυμωτές αργής σύνθλιψης, διαθέτουν κάθετους ή οριζόντιους κοχλίες, οι οποίοι συνθλίβουν και μετά στύβουν τα υλικά με μικρή ταχύτητα. Έχουν δύο εξόδους, μία από όπου απορρίπτονται οι στεγνές ουσίες (πούλπα) και άλλη μία από όπου βγαίνει ο χυμός.

Στα πλεονεκτήματά τους, είναι ότι δίνουν περισσότερο χυμό από τα φρούτα και τα λαχανικά, διατηρούν τις φυσικές θρεπτικές τους ιδιότητες σε μεγαλύτερο βαθμό και αποτρέπουν την οξείδωση. Επιπλέον οι χυμοί είναι πιο γευστικοί δεδομένου ότι είναι πιο ομογενοποιημένοι. Επίσης κάνουν πολύ λιγότερο θόρυβο λόγω της αργής ταχύτητας με την οποία λειτουργούν.

Στα μειονεκτήματα για κάποιους, είναι ότι η αποχύμωση, γίνεται με μικρότερη ταχύτητα από τον φυγοκεντρικό και σε πολλούς χρειάζεται να κόβεις τα φρούτα ή τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. Αν ο χρόνος σου είναι περιορισμένος, ίσως πρέπει να επιλέξεις έναν φυγοκεντρικό.

Άλλα χαρακτηριστικά που πρέπει να λάβεις υπόψιν:

• Ισχύς: Όσο πιο δυνατό το μοτέρ, τόσο πιο γρήγορα θα απολαύσεις τον χυμό σου. Επιπλέον εξασφαλίζει συνεχή λειτουργία και αποτρέπει την υπερθέρμανση.
• Χωρητικότητα δοχείου χυμού: Για μία μεγάλη οικογένεια, είναι μια χρήσιμη πληροφορία για την ποσότητα χυμού που μπορεί να δώσει ο αποχυμωτής.
• Χωρητικότητα δοχείου πολτού: Η μεγάλη χωρητικότητα σου επιτρέπει να ετοιμάσεις χυμούς και smoothies χωρίς να πρέπει να το αδειάσεις για να συνεχίσεις.
• Εξαρτήματα που πλένονται στο πλυντήριο πιάτων: Είναι σημαντικό αν τον χρησιμοποιείς συχνά, να καθαρίζεται εύκολα και γρήγορα.
• Μεγάλο στόμιο τροφοδοσίας: Όσο μεγαλύτερο είναι, τόσο πιο μεγάλα κομμάτια φρούτων και λαχανικών χωράει, οπότε δεν χρειάζεται να τεμαχίζεις σε μικρά κομμάτια.
• Ταχύτητες περιστροφής: Παραπάνω από μία είναι καλύτερες για πιο σκληρά φρούτα και λαχανικά.
• Σύστημα anti-drip: Προστασία κατά του σταξίματος για να διασφαλίζεται ότι ο χυμός που πιέζεται παραμένει στο μπολ. 
• Λειτουργία αντίστροφης περιστροφής: Εξασφαλίζει συνέχιση της ομαλής λειτουργίας σε περίπτωση που κολλήσει από κάποιο μεγάλο κομμάτι.
• Αντιολισθητική βάση: Εξασφαλίζει ότι ο αποχυμωτής θα παραμείνει στη θέση του κατά τη διάρκεια της λειτουργίας.
• Λεπίδες από ανοξείδωτο ατσάλι: Για μεγαλύτερη διάρκεια και καλύτερα αποτελέσματα στην αποχύμωση.
• Σύστημα ασφαλούς λειτουργίας ή κλειδώματος: Εξασφαλίζει ότι η συσκευή ενεργοποιείται μόνο όταν όλα τα εξαρτήματα είναι σωστά συναρμολογημένα.
• Αυτόματη διακοπή λειτουργίας: Σε περίπτωση υπερθέρμανσης.