Seit über einem Jahrzehnt dominierte Nespresso mit den Kapselmaschinen den weltweiten Markt. Und plötzlich, vor ein paar Jahren, drehte das Unternehmen den Kurs und entwickelte eine neue Technologie für Maschinen und Kapseln!

Die neuen Maschinen mit dem Namen Nespresso Vertuo folgen zwar demselben Muster, das heißt, man setzt die Einwegkapsel in die Maschine ein und erhält immer dasselbe Ergebnis, einfach und schnell, jedoch mit einer anderen Technologie.

Wie funktioniert die Vertuo:

Die Vertuo arbeiten mit der Centrifusion-Technologie. Was ist das;

1. Du wählst die Kapsel aus und setzt sie in die spezielle Position in der Maschine.
2. Der Deckel senkt sich ab und durchsticht die Kapsel in der Mitte und rundherum.
3. Die Kapsel beginnt zu rotieren, damit die Maschine den Barcode lesen kann.
4. Danach erfolgt eine Preinfusion, um den Kaffee leicht zu befeuchten und für die Zubereitung vorzubereiten.
5. Die Kapsel beginnt sich mit Tausenden von Umdrehungen zu drehen, um den Kaffee durch die Zentrifugalkraft aus den Löchern zu extrahieren, während Wasser in die Kapsel läuft.

Im Gegensatz zu den klassischen Maschinen verfügen Vertuo-Maschinen nur über eine Einschalttaste und eine Mengensteuerung. Der Rest erfolgt automatisch gemäß den Anweisungen des Barcodes auf der Unterseite.

Es gibt Kapseln für unterschiedliche Mengen (mit entsprechenden Kosten): 40ml, 80ml, 150ml und 230ml, sogar 535ml, exklusiv für die Vertuo Next.

Was sind ihre Unterschiede zu den klassischen?

Offensichtlich ist zunächst die gesamte Funktionsweise und Zubereitung des Kaffees. Bei den klassischen Modellen ähnelt es eher traditionellen Espressomaschinen, bei denen die Extraktion erfolgt, wenn heißes Wasser mit Druck durch den Kaffee läuft. Bei Vertuo sorgt die zentrifugale Extraktion für einen leicht anderen Espresso, den ich persönlich als eine Mischung aus 80% Espresso und 20% Filterkaffee beschreiben würde.

Und der zweite und wichtigste Unterschied sind die Kapseln. Bei den klassischen gibt es neben den offiziellen Nespresso-Kapseln hunderte kompatible Optionen und Mischungen von Drittanbietern, natürlich zu niedrigeren Preisen. Die Auswahl ist unendlich, und nichts hindert dich daran, den Geschmack zu finden, der dir gefällt, aber auch zu einem niedrigeren Preis pro Tasse.

Derzeit gibt es bei Vertuo keine kompatiblen Kapseln von Drittanbietern, daher musst du dich auf die Angebote von Nespresso beschränken, zu den Preisen, die sie anbieten.

In jedem Fall würde ich, nachdem ich die klassischen seit etwa 15 Jahren und die Vertuo seit einem halben Jahr benutze, empfehlen, vor einem Kauf die oben genannten Faktoren zu berücksichtigen und dann zu entscheiden, welche besser zu deinem Geschmack und Budget passt!