Vrei să economisești timp, făcând gătitul o joacă de copii? Atunci ai nevoie de o oală sub presiune. Dacă nu știi la ce să fii atent înainte de achiziție, ești în locul potrivit. 

Haide să vedem în detaliu caracteristicile lor și ce parametri este bine să iei în considerare înainte de a lua decizia finală.

Capacitate

Capacitatea joacă un rol important în procesul de selecție. Are legătură cu numărul de persoane care locuiesc într-o gospodărie, cu cantitățile de mâncare gătite zilnic, dar și cu tipul de mâncare. Poți găsi diferite dimensiuni, în funcție de nevoile tale:

• Oală sub presiune mică (4-5lt): Poate acoperi nevoile zilnice ale unui cuplu sau ale unei singure persoane. Este, de asemenea, ideală pentru a găti aperitive, garnituri și porții mai mici.
• Oală sub presiune medie (6-7lt): Este cea mai populară alegere pentru familii de 3 persoane. Potrivită pentru pregătirea porțiilor mari și a meselor principale, precum supe, tocănițe sau mâncăruri cu sos. 
• Oală sub presiune mare (8lt și peste): Se adresează familiilor mai numeroase (4 persoane și peste), cu nevoie de cantități mai mari de mâncare pe zi. Este, de asemenea, potrivită pentru utilizare la mese în familie sau cine cu prietenii.

Ține cont că unele alimente, în timpul gătitului, se pot umfla sau pot absorbi o mare parte din lichidul preparatului. Alege o oală mai mare dacă gătești des, de exemplu, leguminoase precum fasolea și lintea. Și nu uita să adaugi apă în plus!

Material

Oțel inoxidabil 18/10

Dacă ești în căutarea unui vas din materiale de înaltă calitate, atunci o oală sub presiune din oțel inoxidabil 18/10 este alegerea ideală pentru tine! Conține 18% crom, care oferă rezistență la rugină și uzură, și 10% nichel, care conferă strălucire, ușurință la curățare și o durată de viață mai mare. Aceste materiale fac vasul mai stabil termic, oferind o gătire mai bună și mai sigură.

Oțel inoxidabil

Este, de asemenea, un material foarte rezistent, care nu se uzează și nu este afectat atât de ușor de alimente. Oalele sub presiune din acest material au adesea o bază foarte compactă și grea, care distribuie căldura uniform pentru o gătire perfectă. Reprezintă o alegere bună pentru tine dacă ești în căutarea unei oale cu un raport bun calitate-preț.

Aluminiu

În ceea ce privește aluminiul, este un material mult mai economic. Oalele sub presiune din aluminiu sunt mai ușoare și mai practice pentru orice utilizator. Datorită designului lor mai subțire, se încălzesc mai ușor și oferă o gătire și mai rapidă. O alegere potrivită pentru tine dacă ești în căutarea unei oale practice la un preț accesibil. 

Majoritatea sunt fabricate din oțel inoxidabil, dar poți găsi și câteva oale sub presiune din aluminiu.

Setările de Presiune

Puteți găsi oale sub presiune cu un singur nivel de presiune. Acestea sunt dispozitive mai simple, la prețuri accesibile, unde setați presiunea la fel pentru fiecare tip de aliment. 

Pe de altă parte, există oale sub presiune cu multiple setări de presiune, care oferă o flexibilitate și adaptabilitate mai mare pentru fiecare tip diferit de aliment. De exemplu, alegeți presiune scăzută pentru alimentele care se gătesc rapid și se vor descompune dacă sunt gătite prea mult, cum ar fi legumele, și presiune mai mare pentru alimentele care necesită un timp de gătire mai lung, cum ar fi carnea.

Caracteristici de siguranță

• Supapă de eliberare a presiunii: Supapa este o componentă importantă a oalei sub presiune. Ea asigură eliberarea în siguranță a aburului acumulat în interiorul vasului, în timpul gătitului, din cauza presiunii excesive. Este bine ca, înainte de a alege o oală sub presiune, să te asiguri că are o supapă ușor de folosit și să o verifici înainte de utilizare.
• Blocare în capac: Capacul oalei sub presiune trebuie să se fixeze bine înainte de începerea gătitului și să nu fie îndepărtat până când toată presiunea nu a fost eliberată cu succes. Acest lucru se realizează cu ajutorul garniturii oalei sub presiune potrivite.
• Sistem de eliberare: În cazul în care presiunea crește excesiv în interiorul oalei sub presiune, aburul trebuie eliberat prin garnitura aflată în lateralul supapei, ca măsură de siguranță de rezervă.
• Mânere Cool-Touch: Ca la orice vas, caută oale sub presiune care au mânere pentru o manipulare sigură.

Utilizare

În general, poți găti orice într-o oală sub presiune pe care poți să gătești într-o oală obișnuită, dar într-un timp mult mai scurt. Acest lucru poate însemna jumătate din timp, dar chiar mese cu 85% mai rapide.

În tabelul de mai jos, poți vedea timpii indicativi de gătire pentru unele alimente și preparate de bază, atât într-o oală, cât și într-o oală sub presiune:

Nu uita! Având în vedere caracteristicile individuale de mai sus și combinându-le pe cele care se potrivesc nevoilor tale și utilizării pe care dorești să o faci cu oală, poți ajunge la alegerea ideală pentru tine. Înainte de a decide, poți de asemenea să arunci o privire la recenziile altor utilizatori, astfel încât să poți vedea opiniile și experiențele lor, ceea ce te poate ajuta să ajungi la decizia finală mult mai ușor.