Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τις αλεσμένες νιφάδες βρώμης, το γιαούρτι το baking powder και το 1 κ. γλυκού ελαιόλαδο.

Αφού η ζύμη ομογενοποιηθεί διατηρούμε στο ψυγείο για 30’ μέχρι να σφίξει.

Στη συνέχεια κόβουμε τη ζύμη σε 4 ισομεγέθη μπαλάκια.

Σε ένα ταψάκι τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί και με ένα πινέλο απλώνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

Παίρνουμε κάθε μπαλάκι το πατάμε και με το δάχτυλό μας δημιουργούμε μια τρύπα στη μέση.

Πασπαλίζουμε με σουσάμι ή παπαρουνόσπορο και κανέλα ή δυόσμο.

Ψήνουμε για 25-30‘ στους 180oC στον αέρα μέχρι να ροδίσουν.

Σε πολυμηχάνημα αναδεύουμε το ανθότυρο το γάλα και το αυγό μέχρι να γίνουν μια παχύρρευστη κρέμα.

Σε ένα μπολ βάζουμε τις νιφάδες βρώμης την κρέμα τυριού και μυρωδικά της επιλογής μας.

Ζυμώνουμε πολύ καλά και πλάθουμε σε 10 ψωμάκια.

Σε ταψάκι τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί και με πινέλο απλώνουμε το ελαιόλαδο.

Μεταφέρουμε τα ψωμάκια στο ταψάκι και αλείφουμε με γάλα.

Ψήνουμε στον φούρνο στους 180 oC, στον αέρα για 50-60’.