Чиа семената (растение салвия хиспаница) са малки черни семена, произхождащи от Мексико и Гватемала. За разлика от тях, лененото семе обикновено е малко по-широко кафяво семе от чиа семената и има своите корени в Близкия изток.

Какви хранителни вещества съдържат?

Те са богати на…

• растителни протеини в същото съотношение,

• омега-3 мастни киселини (алфа-линоленова киселина), като лененото семе има по-високо съдържание,

• диетични фибри и витамини и

• минерали, като чиа семената превъзхождат по съдържание на калций.

Какви са ползите от консумацията им?

1. Подобряване на функцията на стомашно-чревния тракт благодарение на разтворимите фибри. 

2. Подобряване на нивата на холестерол и триглицериди със специални изследвания, свързани основно с лененото семе.

3. Увеличаване на усещането за ситост и следователно регулиране на теглото.

4. Подобряване на кръвното налягане и нивата на захар.

Консумацията им може да допринесе за защита срещу определени видове рак, но са необходими допълнителни изследвания.

Как мога да консумирам семената?

Препоръчва се да консумираш семената в „счукана“ форма, за да се усвояват по-лесно от организма. Можеш да опиташ семената в …

1. овесена каша с бадемова напитка без захар, овес, мед, какао и плодове, 

2. chia pudding с кисело мляко, бадемова напитка без захар, овес, мед и стафиди,

3. смути с бадемова напитка без захар, банан и замразени малини,

4. зелени салати,

5. йогурт боул с кисело мляко, ядки и шоколад или като

6. заместител на яйцето в рецепти, ако си веган или постиш.