Fierul este implicat în procese cheie precum producția de globule roșii, transportul oxigenului către țesuturi, susținerea sistemului imunitar și producția de mioglobină. În plus, participă la multe reacții enzimatice legate de producția de energie și metabolism.

Fierul se găsește în 2 forme:

• Fier hem, care se găsește în principal în alimente de origine animală și este mai bine absorbit de corp (la o rată de aproximativ 15-35%).
• Fier non-hem, care se găsește în principal în surse de fibre vegetale, dar are o rată de absorbție mai mică (aproximativ 2-20%).

Sfaturi și recomandări pentru consumul sigur al suplimentelor de fier

1. Consumați fier dimineața devreme pe stomacul gol sau în combinație cu vitamina C pentru o mai bună absorbție. 
2. Nu depășiți doza recomandată, deoarece excesul de fier poate fi toxic pentru corpul dumneavoastră. Indicativ, doza zilnică recomandată este 8 mg pentru bărbați, 18 mg pentru femei, și 27 mg pentru femeile însărcinate. 
3. Alegeți forma potrivită de fier în funcție de nevoile dumneavoastră. De exemplu, dacă suferiți de probleme digestive, este recomandabil să consumați gluconat feros, care este mai blând cu stomacul, în timp ce dacă aveți nevoie de o concentrație mare în fiecare doză, preferați fumaratul feros.
4. În cele din urmă, combinați fierul non-hem cu vitamina C, pentru o absorbție mai bună și mai rapidă, dar evitați să-l consumați în combinație cu calciu, deoarece eficacitatea sa este redusă.

În ce alimente găsim fier?

Fier hemic

• Carne roșie, cum ar fi carnea de vită sau miel
• Păsări de curte, cum ar fi puiul
• Pește & fructe de mare

Fier non-hemic

• Leguminoase, cum ar fi lintea, năutul și fasolea
• Legume cu frunze verzi, cum ar fi spanacul
• Cereale fortificate, cum ar fi ovăzul și quinoa
• Nuci & semințe, cum ar fi caju, migdale, arahide și semințe de susan