Prefiert: Orezul parboiled este orezul prefiert, care a fost procesat înainte de a fi ambalat și vândut. Acesta este un tip de orez care a fost înmuiat în apă și apoi fiert sub presiune, înainte de a fi uscat și decojit. Procesul de parboilizare face ca bobul de orez să absoarbă mai multe nutrienți și să devină mai rezistent la fierbere, astfel încât să nu se lipească și să rămână întreg. Orezul parboiled este ideal pentru prepararea pilafurilor, risotelor și a altor feluri de mâncare cu orez, oferind o textură ușoară și un gust bogat.
