Мезета и похапвания с Гръцки вкус са сред най-добрите страни на нашата народна гастрономия. Мезетата от морето и сушата, които съпътстват всеки празник и фест, също както и малките ежедневни моменти на отпускане и спокойствие, когато човек сяда да "изпие едно узо", да поговори с околните, да се свърже със себе си.

Сушено октоподче, лукурино или сплинатера, или фригадели, функцията му е същата: да създаде малък, наш собствен момент, спокоен и пълен, да прослави вкуса на виното и узото.

[Извадка от текста на задната корица на изданието]