Cafea excelentă. Nu este prea puternică sau excesiv de aromatică, aș spune că are o intensitate de 6. Are o ușoară amărăciune pe care o apreciez și este destul de dulce. Poate fi preparată puțin mai mult timp, până la 35 de secunde, dacă doriți ceva mai intens în gust, și în general, este dificil să greșiți dacă urmați regulile de bază și aveți bun simț. Aș spune că este un exemplu tipic de cafea Arabica bună, potrivită atât pentru espresso, cât și pentru băuturile calde. Cu toate acestea, dacă preferați o cafea mai puternică, vă recomand să o evitați.
Editare 21/05/2023: Voi face ceva ce nu fac de obicei, dar situația a scăpat de sub control. Am acordat 5 stele acestei cafele, dar atunci prețul era de 18 euro, în timp ce cele ieftine erau 12 euro. Astăzi, cele ieftine sunt 15-16 euro, în timp ce aceasta în parte costă 28-39(!) euro, ceea ce este ridicol. Dacă prețul scade sub 20 de euro din nou, o recomand cu căldură. Îmi cer scuze că am recomandat o alternativă mai jos, cu un gust foarte similar. Dacă nu sunteți interesat, nu o citiți.
Cea mai apropiată alternativă, care necesită puțină experiență, este Lavazza Oro în ambalajul auriu (cea cultivată în munți în ambalajul negru este teribilă). Cu toate acestea, este foarte sensibilă la timpul de preparare. Prin urmare, pentru rezultate constante, aveți nevoie de a) un râșniță bună care să nu se înfunde și să fie curățată regulat. Aș recomanda minim Eureka Mignon sau Baratza Sette 270, altfel nici nu încercați, vă va enerva, schimbați doar gustul. b) Precizie în cantitate. Oro este o cafea natural (mai) amară, deci nu este potabilă în 20-24 de secunde. Are o fereastră mică la 25-28 de secunde care oferă rezultate excelente. Timpul de extracție mai lung încarcă gustul și, deoarece nu este o cafea aromatică, devine indiferentă și pur și simplu amară. Asta fac eu și economisesc 13 euro pe pungă. Pentru espresso, Lavazza Crema e Gusto sau Super Crema, care au un gust ușor mai puternic.
Dacă beți doar o dublă pe zi și nu aveți deja o râșniță bună, pentru acești bani (și mai puțin), vă recomand să cumpărați cafea măcinată proaspătă de la o cafenea în fiecare săptămână, pentru a o bea relativ proaspătă, ceea ce îmbunătățește foarte mult gustul, și să nu vă complicați cu râșnițele.
Εξαιρετικός καφές. Δεν είναι πολύ δυνατός ούτε υπερβολικά αρωματικός, θα έλεγα ένα 6 σε ένταση. Έχει μια πολύ ελαφριά στυφάδα που εμένα μου αρέσει και είναι αρκετά γλυκόπιοτος. Τραβάει και ελαφρώς μακρά εκχύλιση μέχρι 35" αν θές κάτι πιο βαρύ σε γεύση, και γενικά είναι δύσκολο να βγει αποτυχημένος αν ακολουθήσεις τους βασικούς κανόνες και την κοινή λογική. Θα έλεγα είναι ένα τυπικό δείγμα καλού Arabica καφέ που είναι καλός και σε φρέντο και ζεστός. Αν η προτίμησή σας είναι προς αρκετά δυνατό καφέ θα τον απέφευγα όμως.
Edit 21/05/2023: Θα κάνω κάτι που δεν το κάνω γενικά, αλλά η κατάσταση έχει ξεφύγει. Είχα βάλει 5 αστέρια στον καφέ, αλλά τότε είχε 18 ευρώ η σακούλα ενώ οι φτηνοί είχαν 12. Σήμερα οι φτηνοί έχουν 15-16 ενώ ο συγκεκριμένος είναι στα 28-39(!) ευρώ, που είναι κοροϊδία. Αν πέσει η τιμή πάλι κάτω από 20 ευρώ, τον προτείνω ανεπιφύλακτα. Ζητώ συγγνώμη γιατί θα προτείνω εναλλακτική παρακάτω με πολύ παρόμοια γεύση. Αν δε σας ενδιαφέρει μην διαβάσετε.
Η πιο κοντινή εναλλακτική, που όμως θέλει κάποια εμπειρία, είναι ο Lavazza Oro στη χρυσή συσκευασία (ο mountain grown στη μαύρη είναι χάλια). Είναι όμως πολύ ευαίσθητος στο χρόνο εκχύλισης. Επομένως για σταθερό αποτέλεσμα θέλεις α) καλό μύλο που να μη μπουκώνει και να καθαρίζεται κάπως τακτικά. Θα έλεγα μίνιμουμ Eureka Mignon ή Βaratza Sette 270, αλλιώς μη δοκιμάσετε καν θα σας βγάλει την ψυχούλα, αλλάξτε απλά γεύση. β) Ακρίβεια στην ποσότητα. Ο Oro είναι φύσει (πιο) στυφός καφές επομένως στα 20-24 δευτερόλεπτα δεν πίνεται. Έχει ένα μικρό παράθυρο στα 25-28 δευτερόλεπτα που δίνει εξαιρετικό αποτέλεσμα. Πιο μακρά εκχύλιση βαραίνει τη γεύση και επειδή δεν είναι αρωματικός καφές γίνεται αδιάφορος και απλά πικρός. Εγώ αυτό κάνω και γλιτώνω 13 ευρώ στη σακούλα. Για φρεντο lavazza crema e gusto ή super crema, που έχουν λίγο πιο έντονη γεύση.
Αν πίνεις απλά ένα διπλό τη μέρα και δεν έχεις ήδη καλό μύλο, σε αυτά τα χρήματα (και λιγότερα) θα πρότεινα να παίρνεις από καφεκοπτείο κάθε βδομάδα έτοιμο αλεσμένο, να τον πίνεις σχετικά φρέσκο που ανεβάζει τη γεύση κατακόρυφα, και να μην ανακατευεσαι και με μύλους.
fii primul care lasă un comentariu