Macadamia Crude - Nuci de Macadamia Crude

Compoziția nucilor de macadamia per 100 g:

• Apă - 1.4 g
• Vitamina B1 (tiamină) - 1,2 mg
• Vitamina B2 (riboflavină) - 0,16 mg
• Niacină (vitamina B3) - 2,5 mg
• Vitamina B5 (acid pantotenic) - 0,76 mg
• Vitamina B6 (piridoxină) - 0,28 mg
• Acid folic (vitamina B9) - 11 mcg
• Vitamina C (acid ascorbic) - 1,2 mg
• Vitamina E (tocoferol) - 0.54 mg

Substanțe nutritive din Macadamia:

• Potasiu - 368 mg
• Calciu - 85 mg
• Magneziu - 130 mg
• Sodiu - 5 mg
• Fosfor - 188 mg

Oligoelemente din Macadamia:

• Fier - 3,7 mg
• Mangan - 4.13 mg
• Cupru - 0.76 mg
• Seleniu - 3.6 mcg
• Zinc - 1,3 mg

Valori nutriționale per 100g: Energie: 3105kj/754kcal

• Grăsimi: 76g din care saturate: 10g
• Carbohidrați: 5g din care zaharuri: 4,60g
• Fibre: 9g
• Proteine: 8g
• Sare: 0,008g

Depozitare: Datorită conținutului ridicat de grăsimi, este important ca nucile de macadamia să fie depozitate corespunzător. În recipiente închise, pot fi păstrate la frigider până la șase luni sau la congelator până la un an. După deschidere, este mai bine să fie păstrate la frigider și consumate în termen de două luni. Dacă încep să se închidă la culoare, acesta este un semn că încep să se degradeze.