Το μαύρο πιπέρι ταιριάζει με τα πάντα και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Έχει δυνατή γεύση, καυτή και κάπως πικάντικη. Είναι ο ανώριμος πράσινος καρπός του φυτού Piper nigrum. Ο ανώριμος αυτός καρπός συλλέγεται και αποξηραίνεται στον ήλιο, αποκτώντας μαύρο και σκληρό χρώμα. Καλλιεργείται κυρίως στην Ινδία, στην Ινδονησία, στη Μαλαισία, στο Βιετνάμ και...