В продължение на повече от десетилетие Nespresso с машините с капсули доминираше на световния пазар. И изведнъж преди няколко години компанията направи завой и създаде нова технология за машини и капсули!

Новите машини с наименованието Nespresso Vertuo може и да следват същия модел, тоест поставяш еднократната капсула в машината и винаги получаваш същия резултат лесно и бързо, но с различна технология.

Как работи Vertuo:

Vertuo работят с технологията Centrifusion. Какво е това?

1. Избираш капсулата и я поставяш на специалното място в машината.
2. Капакът се спуска и пробива капсулата в средата и наоколо.
3. Капсулата започва да се върти, за да може машината да прочете баркода.
4. След това се извършва предварителна инфузия (preinfusion), за да се навлажни леко кафето и да се подготви за приготвянето.
5. Капсулата започва да се върти с няколко хиляди оборота, за да се извлече центрофугално кафето през отворите, докато водата преминава през капсулата.

За разлика от класическите, машините Vertuo имат само един бутон за включване и количество. Останалото се извършва автоматично според инструкциите на баркода в долната част.

Има капсули за различни количества (със съответната цена): 40 ml, 80 ml, 150 ml и 230 ml, дори 535 ml, ексклузивно за Vertuo Next.

Какви са разликите им с класическите?

Очевидно, за начало, това е цялостният начин на работа и приготвяне на кафето. При класическите той повече наподобява традиционните еспресо машини, при които екстракцията се случва, когато горещата вода преминава под налягане през кафето. При Vertuo центробежната екстракция дава малко по-различно еспресо; лично аз бих го описал като комбинация от 80% еспресо и 20% филтърно кафе.

И втората, и по-важна разлика са капсулите. При класическите, освен официалните капсули на Nespresso, на пазара има стотици съвместими варианти и блендове от производители трети страни, и разбира се на по-ниска цена. Възможностите са безброй и нищо не те ограничава да откриеш както вкуса, който ти харесва, така и по-ниска цена на чаша.

Към момента за Vertuo няма съвместими капсули от трети страни, следователно ще трябва да се задоволиш с това, което Nespresso предлага, на цената, на която ги предлага.

Във всеки случай, след като съм използвал класическите в продължение на около 15 години и Vertuo в продължение на 6 месеца, бих препоръчал преди да пристъпиш към покупка да вземеш предвид горните фактори и след това да решиш коя отговаря на вкуса ти, но и на портфейла ти!