Getrocknete Osmotische Erdbeeren - Dried Osmotic Strawberry

Osmose ist der Prozess der Dehydrierung von frischen Früchten, wobei die Wärmebehandlung vermieden wird und die ursprüngliche Struktur erhalten bleibt, wodurch die wertvollen Inhaltsstoffe der Früchte bewahrt bleiben.

Die natürliche Osmose im Gegensatz zur konventionellen Methode verlängert die Haltbarkeit der Produkte auf bis zu 18 Monate und macht sie somit für die Lebensmittelindustrie funktioneller. Das Ergebnis für die Verbraucher ist, dass nur frische Früchte der Klasse A ausgewählt werden und keine Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe verwendet werden.

• Zutaten: Erdbeere, konzentrierter Apfelsaft
• Nährwerte pro 100g:
• Energie: 1456kj / 348kcal
• Fett: 0,57g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,22g
• Kohlenhydrate: 81,8g, davon Zucker: 73,5g
• Ballaststoffe: 2,3g
• Eiweiß: 1,7g
• Salz: 0,01g

Herkunft: Serbien

Das Phänomen des Ausbleichens, das an der Frucht beobachtet werden kann, ist eine natürliche Folge aufgrund des Fehlens von Konservierungsstoffen und dem Einfrieren der natürlichen Zucker der Frucht aufgrund niedriger Temperaturen.