Semințele de chia (planta salvia hispanica) sunt semințe mici negre originare din Mexic și Guatemala. În contrast, semințele de in sunt de obicei semințe maro, ușor mai late decât semințele de chia, și își au originile în Orientul Mijlociu.

Ce nutrienți conțin?

Sunt bogate în…

• proteine de origine vegetală în aceeași proporție,

• acizi grași omega-3 (acid alfa-linolenic), cu semințele de in având un conținut mai ridicat,

• fibre alimentare și vitamine și

• minerale, semințele de chia fiind superioare în conținutul de calciu.

Care sunt beneficiile consumului lor?

1. Îmbunătățirea funcției gastrointestinale datorită fibrelor solubile. 

2. Îmbunătățirea nivelurilor de colesterol - trigliceride cu studii care privesc în principal semințele de in.

3. Creșterea senzației de sațietate și, în consecință, reglarea greutății.

4. Îmbunătățirea tensiunii arteriale și a nivelului de zahăr.

Consumul lor poate contribui posibil la protecția împotriva anumitor tipuri de cancer, dar sunt necesare studii suplimentare.

Cum pot consuma semințele?

Se recomandă să consumi semințele sub formă „măcinată”, astfel încât să fie absorbite mai ușor de organism. Poți încerca semințele în …

1. terci de ovăz cu băutură de migdale fără zahăr, ovăz, miere, cacao și fructe, 

2. chia pudding cu iaurt, băutură de migdale fără zahăr, ovăz, miere și stafide,

3. smoothie-uri cu băutură de migdale fără zahăr, banană și zmeură congelată,

4. salate verzi,

5. yogurt bowl cu iaurt, fructe cu coajă lemnoasă și ciocolată sau ca

6. înlocuitor al oului în rețete dacă ești vegan sau ții post.